Način pripreme
Lisnato testo treba da je razmrznuto. Na radnu površinu postavite providnu foliju ili najlon i preko njega lagano razvucite testo oklagijom.
Razvučenu koru premažite tankim slojem ljutenice, ajvara ili paradajz pirea. Testo možete začiniti po ukusu.
Preko ljutenice poređajte šunku ili kobasicu, narezane na tanke listiće. Preko njih poređajte kačkavalj, takođe nasečen na tanke listiće.
Uz pomoć folije ili najlona, umotajte lisnato testo u rolat. Dobro je da testo ostavite malo u zamrzivaču da se stegne i da bi ga kasnije lakše isekli.
Rolat nasecite na krugove debljine oko 5-6 mm. Krugove ređajte u pleh prekriven papirom za pečenje. Pužiće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
