Način pripreme
Oljuštite tikvice i patlidžan. Isecite ih mnogo sitno i stavite u ugrejano ulje da se dinstaju dok ne omekšaju. Sipajte vino, promešajte i ostavite da ispari.
Izvadite smesu na ubrus, ostavite da se ocedi i prebacite u posudu. Dodajte so, prezle i izmrvljen hleb. Umesite i oblikujte male okrugle ćufte.
Poređajte ih u namazan pleh.
Narendajte samo mesnati deo paradajza.
U tiganj stavite maslac da se rastopi i sipajte paradajz. Ostavite da se krčka oko 15 minuta. Dodajte mleko i iseckane začine. Promešajte i prelijte ćufte.
Pecite u ugrejanoj rerni na 200 stepni oko 15 minuta.
