Način pripreme
Opecite paprike, oljuštite ih i očistite od semena. Oljuštite paradajz, polovinu narendajte, a drugu polovinu naseckajte sitno.
Stavite paradajz u zagrejano ulje i dodajte paprike. Ostavite ih da se krčkaju na slaboj vatri oko 10 minuta.
Dodajte naseckani beli luk i peršun i skinite sa vatre.
Umesite mleveno meso sa jajem, biberom, prezlama i prstohvatom soli. Napravite 3 velike ćufte i postavite ih u nauljeni manji pleh ili tepsiju.
U sredinu svake ćufte napravite udubljenje i u njega stavite po jedno oljušteno kuvano jaje.
Sipajte smesu paradajza i paprike u pleh i sve stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 20 minuta i nakon toga pospite peršunom.
