Način pripreme
Potreban vam je samo srednji deo krilaca. U jednom delu napravite rez nožem, tako da prorežete meso do koske. Odvojite meso prstima i izgurajte ga, tako da stigne do drugog kraja krilca i da kožica uđe unutra.
Dobićete džep, koji će visiti sa dve koščice. Unutrašnu stranu posolite.
Sitno iseckajte sve sastojke za punjenje. Dodajte prstohvat bibera i ako je potrebno, posolite. Kašičicom napunite sve džepove, ali pazite da ih ne skinete i pokidate sa kostiju.
Pohujte ih, tako što prvo uvaljate u brašno, zatim u umućena jaja i dobro uvaljajte u prezle. Krilca ispržite sa svih strana u zagrejanom ulju.
Odložite ih na ubrus, da se ocede. Zatim ih uvijte u foliju i poslužite tople.
