Način pripreme
Iscediti sok od limuna i pomorandže. Beli luk sitno naseckati na kolutiće.
Jagnje dobro posoliti. Na gornjoj strani jagnjeta napraviti rupe ili razreze nožem i unutra staviti kolutiće belog luka. Staviti ga u veliki pleh i dobro preliti sokom od limuna i pomorandže. Po ukusu začiniti majčinom dušicom, biberom i kimom. Dobro prekriti folijom i ostaviti na hladnom da prenoći.
Nakon toga jagnje izvaditi iz marinade, staviti u pleh za pečenje i namazati ga maslacem, koji je prethodno ostavljen na sobnoj temperaturi da omekša.
Dodati 2-3 čaše vode, maslinovo ulje, i prekriti folijom. Peći u rerni na 200 stepeni.
