Način pripreme
Jaje se dobro umuti, dok se u njega dodaju kiselo mleko, ulje, so, šećer i brašno. Prilikom mućenje treba da se dobije glatka smesa.
U nju se doda soda, rastvorena prethodno u vreloj vodi, uz neprestano mućenje mikserom. Treba da se dobije smesa srednje gustine koja se ostavi da odstoji pet minuta.
Nakon toga uzme se kutlača smese i raspe se po tiganju s nelepljivim donom, koje može biti blago namašćeno. Kad se s jedne strane palačinke dobiju balončići, okreće se na drugu da se ispeče ravnomerno.
