Način pripreme
Jaja se odvojte na belanca i žumanca i belanca se umute na sneg. Čokolada se rastopi na pari.
Maslac se umuti sa šećerom i dodaju se žumanca jedno po jedno, nakon njih hladna čokolada, brašno i na kraju umućena belanca sa prstohvatom soli.
Smesa se sipa u prethodno namazan pleh. Peče se oko 40 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Vadi se iz kalupa i hladi.
Pavlaka se ugreva, čokolada se lomi na parčiće i stavlja u pavlaku.
Neprestano se meša dok se ne rastopi čokolada i dok se ne dobije homogena smesa, hladi se. Kora se namaže filom i na kraju se ukrašava jagodama.
