Način pripreme
U toplom svežem mleku rastvorite šećer, kvasac i dodajte nekoliko kašika brašna. Ostavite da naraste i udvostruči obim.
Narasloj smesi dodajte ostale sastojke i zamesite meko i testo koje se ne lepi. Podelite ga na dva jednaka dela i ostavite ih da narastu nekih 20 minuta.
Oba dela podeljenog testa razvijte u pravougaonu koru debljine pola centimetra, premažite otopljenim maslacem i posipajte rendanim sirom. Uvijte u rolate.
Isecite nožem kolutove debljine 1 cm, ali nemojte do kraja i ređajte tako da jedan kolut stavite u sredinu, jedan sa leve strane i drugi sa desne.
Poređajte tako oba rolata, neka narastu 40 minuta i premažite smesom od žumanca, ulja i mleka.
Pecite na 170 stepeni, dok ne bude gotovo.
