Način pripreme
Operite tikvicu. Nasecite je na trakice uz pomoć ljuštilice. Oljuštite šargarepu i narendajte ih na krupno.
Cveklu operite, oljuštite i narendajte na krupno. Začinite povrće posebno u kupicama maslinovim uljem, sokom od limuna i posolite.
Prebacite sve u široki tanjir i rasporedite ih tako da se ne dodiruju. Operite i naseckajte mladi luk na kolutove koje postavite u centar tanjira.
Skuvajte jaje i nasečenim polukrugovima ukrasite tanjir. Rotkvice nasecite na kolutove. Ostavite jednu rotkvicu za dekoraciju - od nje napravite lalu ili cvet.
Od trakica šargarepe, cvekle i tikvica, napravite cvetove. Od čeri paradajza isecite ruže. Ukrasite salatu i za listove iskoristite grančice peršuna.
