Način pripreme
Isečemo petla na porcije i kuvamo u posoljenoj vodi oko 30 minuta.
Nakon toga dodajemo šargarepu i celer iseckane na kockice i ostavljamo da se kuva, sve dok meso ne bude gotovo.
Nakon toga dodajemo narenani ren. Voda za kuvanje treba da pokriva meso. Kad je meso gotovo, vadimo ga i prelivamo sa malo preprženog maslaca.
Vadimo povrće u drugu posudu i pasiramo. U njih dodajemo pavlaku, biber i so po ukusu.
U prostalom maslacu propržimo brašno i razredimo ga sa bujonom iz kuvanja.
Nakon toga ga dodajemo u povrće i sa tako dobijenim sosom prelivamo meso.
Odozgo posipamo iseckanim peršunom.
