Način pripreme
1. Čokoladu rastopiti na pari. Ohladiti.
Umutiti meki maslac sa šećerom, dodati četiri žumanca jedan po jedan i ohlađenu čokoladu. Pažljivo dodati prosejano brašno.
2. Belanca umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg i pažljivo ih dodati u čokoladnu smesu. Peći u kalupu za tortu, prekrivenim papirom za pečenje na 180 stepeni oko 40 minuta. Sredina slatkiša treba da bude malo kremastiji!
3. Pavlaku zagrejati na vatri i dodati komadiće čokolade. Rastopiti ih i ostaviti u frižideru 2 sata, da se ohladi. Nakon toga umutiti mikserom u penasti krem. Dodati rum.
4. Koru naseći na dva dela i napuniti 2/3 krema, a ostali krem koristiti za dekoraciju torte.
