Način pripreme
Operemo tikvice i isečemo na tanke ivice. Zelenu salatu dobro operemo i isečemo na tanke trakice. Brokoli potopimo i ostavljamo da se blanšira 5 minuta u vreloj vodi.
Kad bude gotov, ocedimo dobro. Operemo hladnom vodom. Odvojimo nekoliko strukova peršuna i preostali deo sitno iseckamo.
Luk očistitmo i zajeno sa šunkom isečemo na kockice. U posudu pomešamo sve sastojke za salatu. U posebnu posudu pomešamo sirće, ulje, so i šećer i mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu. Dobijenim sosom prelivamo povrće i dobro promešamo. Ukrašavamo listovima svežeg peršuna.
