Način pripreme
Operite i isecite džigerice na komade srednje veličine. Luk sitno isecite i stavite u šerpu, u kojoj je jednako sipano ulje i maslinovo ulje.
Sipajte džigerice i prodinstajte, dodajte alevu papriki i sipajte dve šolje vode, kad provri dodajte glavice mladog belog luka. Ostavite na kratko da vri i nakon toga dodajte pirinač, prethodno potopljen u vodu na 10 minuta.
Nakraju dodajte sok od paradajza sa malo bibera, šećera i soli. Ostavite da se krčka na tihoj vatri i mepajte s vremena na vrreme, kuvajte dok pirinač ne bude gotov.
Servirajte toplo, posuto peršunom i ljutom paprikom. Ako nemate zečije džigerice, ovo ukusno predjelo možet pripremiti i sa pilećim džigericama.
