Način pripreme
Dve tave prekriti papirom za pečenje. Prosejati brašno i sjediniti ga sa kukuruznim brašnom, cimetom i polovinom količine šećera. Dodati koru od limuna i mlevene bademe.
Belanca dobro umutiti, nakon toga postepeno dodati preostali šećer i mutiti, dok se smesa ne zgusne.
Metalnom kašikom prebaciti smesu u brašno, pa promešati pažljivo.
Nauljenim rukama oblikovati lopte od 2 kašičice smese. Amarete poređati u tave, ostavljajući razmak između.
Gurabije peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15-20 minuta. Gotove amarete ostaviti na kuhinjskoj rešeci da se ohlade.
