Način pripreme
Patlidžane i paprike ispecite na ringli ili u gril tiganju. Tako neće biti mnogo vodeni.
Ostavite da se ohlade i oljuštite ih. Za kratko ih stavite na ubrus. U činiju stavite sitno iseckane luk, mirođiju i beli luk.
Dodajte sitno iseckan patlidžan i papriku. Dodajte jaje, so po želji i promešajte.
Dodajte prezle sve dok ne dobijete gustu smesu. Smesu ostavite u frižider da odstoji 10 minuta.
U tiganju zagrejte malo ulja i kašikom uzimajte od smese. Blago pritisnite i pržite na tihoj vatri.
Kada se dobro isprže sa jedne strane, pomoću špatule okrenite i na drugu stranu. Ja sam ih poslužila sa sosom od belog luka.
Mogu se ispeći i u rerni!
