Način pripreme
Pile isecite na 8 većih komada. Posolite i pobiberite. Propržite meso u ulju i kravljem maslacu.
Izvadite isprženo meso kada porumeni. U isto ulje stavite krupno iseckane šampinjone. Dodajte i vino, a zatim i masline.
Posipajte sitno seckanim peršunom, posolite i dodajte alevu papriku. Isipajte paradajz i promešajte. Ostvate smesu da proključa.
Dodajte ponovo meso. Sipajte malo tople vode, ali da ne pokrije meso.
Ostavite da se krčka 30 minuta.
