Način pripreme
Pileće džigerice očistimo i operemo veoma dobro pod jakom tekućom hladnom vodom.
Prebacimo u posudu s poklopcem i dodamo sveže mleko. Ostavimo u frižideru bar dva sata. Nakon što ih izvadimo polivamo ih vrelom vodom. Nasečemo luk na polumesece.
U duboku šerpu stavimo ulje i dinstamo luk dok ne postane prozračan, nakon toga dodajemo alevu papriku. Dodajemo džigericu i ostavljamo da se prodinsta na srednjoj vatri 20 minuta.
Posle dodajemo paradajz iz konzerve i ostavimo tečnost da uvri 5 minuta. Začinjavamo solju i biberom.
