Način pripreme
Jabuke oprati, osušiti i naseći na parčiće, ne uklanjati semena i ne ljuštiti ih. Staviti ih u šerpu i preliti vodom, toliko da ih prekrije, pa ih pritisnuti tanjirom.
Kuvati ih dok ne omekšaju, ali ih nemojte prekuvati. Sok iscediti kroz gazu i istisnuti voće. Sirup staviti da se kuva, dok se ne smanji na 1 l.
Kuvati ga sa šećerom na jakoj vatri, u posudi sa širokim dnom. Neprestano mešati i uklanjati penu koja se pojavila.
Gotov i još vruć žele sipati u suve i tople tegle. Zatvoriti i čuvati na mestu koje se provetrava.
