Način pripreme
Paprike se očiste od drške i semenki. Poređaju se u pleh.
U dubokom tiganju, sa malo ulja, se izdinsta mleveno meso. Dodaje se sitno iseckan luk, crvene paprike i šargarepa. Kuva se, dok ne povrće omekša i ne porumeni.
Dodaje se pirina i nakon toga oko 500 ml vrele vode. Kuva se dok se pirinač ne skuva. Dodaje se paradajz, zeleni i suvi začini. Kuva se još oko 2 minuta.
Skida se sa vatre i pune se paprike, ovako pripremljenim nadevom. Ređaju se u pleh i svuda posipaju sa malo ulja. Peku se u ugrejanoj rerni dok ne budu gotove.
