Način pripreme
Sameljite bademe sa 1/2 šećera u blenderu i dodajte u njih prašak za pecivo.
Posebno umutite meki maslac sa perostalim šećerom dok ne dobijete mekan krem i pomešajte sa samlevenim bademima. Umutite belanca sa prstohvatom soli u gust sneg.
Na pari rastopite čokoladu i u nju dodajte smesu od badema, žumanca, dobro promešajte i nakraju sve pažljivo pomešajte sa belancima.
Sipajte smesu u namazan pleh, obložen papirom za pečenje i stavite tortu da se peče u umereno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
Po želji možete servirati tortu Kapreze posutu šećerom u prahu.
