Način pripreme
Krompir se skuva. U posudi se nagnječi zajedno sa sirom. Dodaju se peršun, jaja, veoma sitno isečen luk i začini.
Tiganj sa nelepljivim dnom se zagreje (može da se namaže maslinovim uljem ili ako volite pržite palačinke sa više ulja).
Od smese se dobijaju tri palačinke tj. smesa se raspodeli na tri dela i svaki se prži/zapeče dok ne dobije zlatastu boju s obe strane.
Poređaju se u tanjir, a preko svake se pospe mocarela ili kačkavalj. Mogu da se namažu i kiselom pavlakom. Tako dobijena torta se iseče na parčiće i spremna je za serviranje.
