Način pripreme
Želuci (bubci)se očiste i operu veoma dobro. Nakon toga se kuvaju u posoljenoj vodi.
Skuvani želuci se iseku na manje parčiće. Bujon se procedi i isečeni želuci se vrate u njega.
Paprikaš se doda u želuce. Začinjavamo biberom i alevom paprikom.
Dodajemo lovorov list 1-2 listića. Kuva se još 15 minuta na srednjoj temperaturi. Jelo se servira sa sitno iseckanim peršunom.
