Način pripreme
U dubokom i širokom tiganju ugrejte maslinovo ulje i 1 kašiku maslaca. Dodajte glavicu luka, naseckanu na sitno i prodinstajte ga nekoliko minuta dok ne omekša.
Dodajte mesnati deo paradajza, nasečen na kockice i očišćen od semenki. Ostavite da se kuva nekoliko minuta i dodajte paprike, nasečene na kockice i sve dinstajte.
Dodajte peršun, nanu i na umerenoj vatri ostavite jelo dok ne ispari tečnost. Kašikom napravite udubljenja u smesi (napravite mesta za jaja) i dodajte 5-6 celih jaja da se isprže.
Ovo je tradicionalni turski doručak. Servira se baš ovako - u tiganju i jede se uz pomoć zalogaja hleba, rukom.
Ovo jelo možete poslužiti i za večeru. Slično je miš-mašu, ali nema sira prema originalnom receptu.
