Način pripreme
U duboki tiganj stavimo masnoću, očišćene ljute paprike i usitnjen luk i zapržimo.
Kad povrće omekša dodajemo usitnjen beli luk, kumin i alevu papriku. Stavljamo paradajz sos i 250 ml vode.
Ostavljamo na ringli oko 15 minuta na umerenoj vatri. Paradajz sos začinjavamo solju i biberom.
Nakon toga isključujemo ringlu, razbijamo jaja i stavljamo poklopac, dok jaja ne budu gotova.
U tanjir stavljamo jaje, pazeći da ostane celo i stavljamo malo paradajz sosa. Odozgo stavljamo namrvljen sir i posipamo sitno iseckanim peršunom.
