Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa jajima»Poširana Jaja»Standardna poširana jaja

Standardna poširana jaja

Standardna poširana jaja
Fotografije: Viktoria Konstantinova
1 / 6
03/01/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
1
"Ukusna poširana jaja koja se veoma lako spremaju"

Potrebni sastojci

  • jaja - koliko želite
  • sirće - 2 supene kašike
  • aleva paprika - 2 prstohvata
  • so - 2 prstohvata
* merne jedinice

Način pripreme

Prilikom poširanja tečnost blago vri sa malim mehurićima u njoj. Negde oko 70-80% treba da bude voda, tako što u nju dodate dve kašike sirćeta. Poširanje nazivaju nežnom kuvarskom tehnikom, zato što je odgvarajuća za delikatne proizvode - kakva su jaja. Uloga sirćeta u poširanju jaja je važna.

Ipak, evo šta možete uraditi:

Dodajte malo sirćeta u vodu pre nego što stavite jaje da se pošira. Smatra se da će sirće smanjiti verovatnoću od raspadanja belanca.

Uvek razbijte jaje u posudicu, a ne direktno u šerpu. Nkon što ga stavite u posudicu, nežno i pažljivo ga ubacite u vodu.

Napravite vodeni tornado u šerpi. Pomoću kašike zavrtite vodu i polako ubacujte jaje u posudicu.

Prilikom vađenja stavite in na kratko na papirni ubrus kako bi upio vodu i servirajte sa malo aleve paprike odozgo.

Standardna poširana jaja su gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: