Način pripreme
Oljušte se luk i šargarepa i iseku se na sitne kockice. Stave se na ringlu, da se zapže u zagrejanom ulju u šerpi.
Tikvica, oprana, isečemo na kockice, dodajemo u šerpu da se i ona prodinsta. Posipamo s malo soli, dodajemo narendan paradajz i opran pirinač. Promešamo i nalivamo litar i po vode.
Ostavlja se na tihoj vatri da se kuva dok ne bude gotov pirinač i dok povrće ne omekša.
Sklanjamo sa ringle i ostavljamo sa strane. Promeša se žumance s kiselim mlekom i u tankom mlazu se dodaje u supu. Promešamo i serviramo.
Ukusna supica koju možemo da začinimo limunovim sokom.
