Način pripreme
Za pripremu ćuftica, u odgovarajuću posudu promešajte sitan sir, narendani kačkavalj, griz, brašno i žumanca. Začinite biberom i posolite po ukusu. Napravite ćuftice, koje uvaljajte u prezle.
Pržite ćuftice u vrelom ulju sa svih strana do zlatne boje. Izvadite ih i poređajte ih na papirni ubrus.
Ostavite ih na stranu, da se malo prohlade.
Operite i osušite tikvice. Nasecite ih na trake uz pomoć ljuštilice.
Četkom ih premažite maslinovim uljem i zapecite ih na gril tiganju. Posolite ih i poređajte u tanjir.
Svaku ćufticu umotajte u rolat od tikvice.
Pospite prthodno zapečenim lešnicima, koje ste izmrvili u blenderu.
Poslužite sa zelenom salatom, ukrasite sezonskim povrćem i prstohvatom mašte.
