Način pripreme
Uverite se da je hobotnica dobro očišćena i da je mastilo odvojeno. Ugrejte je u šerpi sa vodom i 100 ml sirćeta. Ostavite da se kuva 1 i 20 minuta na umerneoj vatri. Nakon toga operite pod tekućom vodom i isecite na komade.
Ugrejte maslinovo ulje u širokoj posudi i propržite krupno iseckan luk, beli luk dodajte hobotnicu i lepo promešajte. Sipajte ugrejano vino i ostavite da vri 5-10 minuta.
Nakon toga dodajte paradajz pire i mešajte 10 minuta, dodajte zečine i malo vode. Ostavite da vri, dok ne ostane na masti.
Hobotnicu servirajte na grčki način sa dodatkom zelene salate i mariniranim sirom po želji.
