Način pripreme
Cvekla se očisti i dobro opere.
Bez da se guli, cvekla se kuva u posoljenoj vodi otprilike 45 minuta dok ne omekša. Viljuškom se proverava da li je gotova.
Skuvana cvekla se pere pod mlazom hladne vode kako bi se ohladila. Oguli se i nasecka na krupne komade.
Ređa se u tanjir i posipa kaprom.
Pomešaju se maslinovo ulje, limunov sok, peršun, beli luk naseckan na kriškice, so i crni biber po ukusu.
Salata od povrća se zaliva dresingom i poslužuje se blago ohlađena.
Cvekla na Grčki način je gotova.
Ako imate još cvekle pod rukom, probajte i neki od naših recepata za zdravu vitaminsku salatu ili napravite jedan pravi boršč.
