Način pripreme
Recept je vrlo jednostavan i efikasan. Jabuke očistiti, ukoliko su gnjile. Oprati ih i naseći na četvrtine, bez uklanjanja semena.
Tegle od 3 litara napuniti jabukama, i ostaviti dva prsta od grla tegle. Sipati po jednu šolju šećera u svakoj tegli, i do vrha napuniti mlakom i vodom bez hlora.
Tako možete pripremiti nekoliko tegli. Sipati ih u odgovarajući burence, staviti od gljive (to je specijalna gljiva, koja se sama proizvodi i razmnožava. Ukoliko nemate, možete nabaviti od nekog ko je već pripremao ovakvo sirće, ali znam da možete pripremiti sirće i bez nje).
Poklopcem dobro zatvoriti tegle i ostaviti na hladnom 20 dana, uz povremeno mešanje drvenom kašikom.
Gotovo sirće procediti i sipati u odgovarajuće flaše. Uprkos svemu, na dnu će se obrazovati talog, ali to ne treba da Vas brine.
Vrlo aromatično, jako i lekovito sirće!
