Način pripreme
Prvo pripremiti krem. Zagrejati sveže mleko sa šećerom. Brašno i kakao umutiti sa malo vode, da se dobije kaša.
Čim mleko provri, polako sipati smesu i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i dodati maslac. Pravougaoni kalup za kolače prekriti folijom.
Ređati jedan red običnog keksa, pa odozgo preliti delom krema. Poređati keks za tortu, pa ponovo krem, i tako sve dok se ne iskoristi sav keks i kalup bude pun.
Rolat uviti pomoću krajeva folije i staviti u frižider da se ohladi. Nakon sat vremena, okrenuti ga u posudu za serviranje, i skinuti foliju.
Mikserom umutiti pavlaku i odvojiti jednu čašu za dekoraciju. Preostalu pavlaku sjediniti sa tečnom čokoladom, i namazati sa strana. Odozgo rolat posuti orasima. Odvojenom pavlakom ukrasiti rolat odozgo.
Posuti narendanom čokoladom i ostaviti da prenoći u frižideru. Sledećeg dana naseći rolat i servirati ga sa šoljom kafe.
