Način pripreme
Jaja dobro umutiti sa šećerom, pa dodati mleko.
Kvasac aktivirati sa malo toplog mleka, kašikom šečera i brašna. Od svih sastojaka umesiti meko i elastično testo.
Udariti ga o kuhinjsku radnu površinu 25 puta. Ostaviti ga da naraste na toplom, pa ga podeliti na 6 dela. Svaku od tri loptica razviti oklagijom u koru, mazati slatkom, naviti u tanku rolnu i oblikovati kao fitilj.
Od tri fitilja uplesti pletenicu. Od ostala tri napraviti isto. Namazati kalup za kuglof uljem i posuti malo brašna, pa staviti prvu gotovu pletenicu.
Drugu pletenicu postaviti u drugi kalup, jer su kalupi mali. Ostaviti na toplom da narastu i posle ih premazati umućenim žumancem, mlekom i uljem.
Posuti obilno šećerom. Peći na 160 stepeni u zagrejanoj rerni.
