Način pripreme
Rastvorite kvasac u polovini ugrejanog mleka, dodajte po jednu kašiku šećera i brašna.
Promešajte i ostavite smesu na toplom 10-ak minuta. Prosejte brašno sa solju, u njega dodajte preostalo mleko i šećer i aktivirani kvasac.
Zamesite meko testo i dodajte ulje, nastavite da mesite 10 minuta ili dok ne dobijete lepo elastično testo. Oblukujte loptu i stavite u namazanu posudu.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Nakon toga podelite na jednake loptice. Svaka se razvlači dok se ne dobije mala ovalna pogača. U jedan kraj se stavlja viršla, a u drugi se prave, vertiklano od nadeva, prorezi.
Uvijte i poređajte rol-viršle u namazan pleh. Pokrijte i ostavite na nadođe još 15 minuta. Namažite jajetom, prethodno umućenim sa malo mleka i pecite u ugrejanoj rerni na 220 stepni 10-15 minuta.
