Način pripreme
Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite na sneg sa polovinom šećera. Žumanca umutite u drugoj posudo sa preostalim šećerom, dodajte ulje i vanilu.
Brašno i prašak za pecivo prosejte i dodajte u smesu, smenjujte sa vrelom vodom uz neprestano mešanje. Dobijenu smesu podelite u dve posude.
U jednu dodajte kakao i promešajte. U drugu dodajte umućena belanca i lagano mešajte, pažljivo samo u jednom pravcu uz pomoć drvene spatule.
Namažite kalup za kuglof i pospite brašnom, sipajte žutu smesu, odozogo pospite sa malo kakaoa i stavite braon smesu.
Pecite na 170 stepeni 40-50 minuta, proverite čačkalicom za zube. Na kraju izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
