Način pripreme
Svinjetina se iseče na tanke parčiće i pospe se solju, biberom i kuminom. Poređa se u široku posudu za pečenje.
Zagreva se ulje i prži se sitno iseckan luk, dodaju se iseckane pečurke i začini se začinima.
Čim se izdinstaju, sipa se odozgo meso, poređaju se parčići topljenog sira i preliva se bujonom ili vodom, da prekrije sastojke.
Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko sat - dok ne bude gotovo meso.
Dobija se veoma ukusan sos, a meso je sočno i krhko.
