Način pripreme
Za pripremu likera nikada nemojte koristiti rakuju. Ona ima svoj karakterističan voćni miris, zasićen ukus i ne odgovara za mešanje sa drugim mirisima.
Po želji se dodaju začini kao što su listovi rozetla, štapići cimeta, muskantni oraščić, zrna karanfilića, vanila.
Izvadite koštice iz višanja i operite ih, podelite na jednake delove u dve tegle od tri litra. U drugoj odgovarajućoj posudi pomešajte votku sa šećerom. Mešajte dok se ne rastopi šećer (tako se sačuvam voće celo, zato što se šećer rastopio).
Tečnost rasporedim na jednake delove u dve tegle. Stavljam ih na hladno i tamno mesto. Ekstrakti ne treba da se drže na sunčanom i toplom mestu! Tužno lično iskustvo.
S vremena na vreme promućkam tegle sa voćem i stavljam u ormarić. Nakon 30-40 dana liker je gotov.
Procedim tečnost u flaše od 200 ml. Volim da eksperimentišem, zato u svaku od njih stavljam različite mirise - u jednu list rozetle, u drugu štapić cimeta, u treću zrno karanfilića, vanilu, muskantni oraščić.
Višnje sačuvam, sa delom tečnosti u frižideru. Tako cele godine ih koristim za slatkiše, sladole, karamelizovane ilu u kalupima za led za liker. Zadovoljstvo svake žene je ukusan hir.
