Način pripreme
Paradajz operite i potopite u vrelu vodu na 1 sat. U kaseroli se ugreva maslac. Prži se pileče meso, iseckano na kockice i kad bude gotovo, skida se.
Unutra se dinsta sitno iseckan luk. Čim postane prozračan, dodaje se i ostali sitno iseckano povrće. Kad sve omekša, meso se ponovo vraća u kaserolu.
Sve se posipa začinima i izgnječenim belom lukom. Ako je jelo previše gusto, možete ga razrediti sa malo suvog vina, ali ako tekstura odgovara, onda propustite ovaj korak.
Jelo ostavljamo da se krčka poklopljeno još 5 minuta i skidamo sa vatre. Servira se sa svežim listićima mirođije i peršuna.
