Način pripreme
Svinjske uši prethodno skuvamo, u vodu stavljamo lovorov list, nekoliko zrna bibera, so po ukusu i pola glavice belog luka.
Kuvamo oko 30-35 minuta da omekša hrskavica na ušima. Kad bude gotovo lepo ih ocedimo i osušimo.
Nakon toga ih uzimamo i isečemo na trakice, od tanjeg ka debljem delu.
Kad ih isečemo pečemo ih sa obe strane na roštilju. Kad budu gotovi, seku se po želji na sitnije komade.
