Način pripreme
Začinite pileće batake solju i biberom. Ugrejte ulje na jakoj vatri i pržite batake po 2-3 minuta sa svih strana da dobiju zlatnu boju.
Izvadite ih iz ulja u posebnu posudu. Stavite u tiganj maslac, senf i pola bujona.
Promešajte dobro i nakon 5-7 minuta dodajte kiselu pavlaku i topljeni sir. Sipjate preostali bujon, lepo promešajte i ostavite sos da se redukuje na tihoj vatri oko 15 minuta.
Poređajte pileće batake u vatrostalnu činiju, prelijte ih sosom i pokrijte aluminijumskom folijom.
Pecite oko 40 minuta u ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Servirajte batake sa testeninom po želji.
