Način pripreme
Za preliv u odgovarajućoj posudi sjediniti sok od pola limuna, sok od pomorandže, viski, maslinovo ulje, pasirani čen belog luka, smeđi šećer, beli biber i so po ukusu.
Spanać oprati pod tekućom vodom, pa ga ostaviti u cediljki da se iscedi. Ne kidati ga, već ostaviti listove cele, jer su vrlo delikatni. Staviti ga u veliku posudu za salatu ili plato.
Posuti sitno naseckanim sremušom i polovinom pripremljenog preliva, pa blago promešati.
Prethodno pripremljene repove škampa poređati gusto jedan uz drugi u krug preko spanaća, sa repovima unutra ka sredini posude. U sredinu posude staviti nekoliko listova bebi spanaća i školjke.
Sa strane posuda rasporediti ostatak školjki, pa posuti sve ostatkom preliva i naseckanim listovima sveže mirođije.
Servirati uz dobro ohlađeno piće - belo bino sa ledom i limunom, rozeom ili uzom.
Prijatno i živeli!
