Način pripreme
Izaberite neku plećku sa slojem masti odozgo, koju treba da izrezbarite nožem na rombove.
Isitnite beli luk, čili, luk, majčinu dušicu, piment i dodajte marmeladu i soja sos. Uz neprestano mućenje dodajte i ulje.
Plećku dobro utrljajte aromatičnom smesom. Meso odozgo pokrijte alimunijumskom folijom i ostavite da se marinira tokom noći.
Nakon toga ostavite meso na sobnu tepmeraturu i onda ga stavite da se peče u zagrejanu rernu na 220 stepeni oko pola sata.
Smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 150-180 minuta.
Dobijeno meso izvadite, pokrijte aluminijumskom folijom i nakon pola sata isecite na porcije.
Svinjsku plećku možete poslužiti sa krompir pireom, kupusom, slatkom od borovnica ili salatom, turšijom po izboru.
