Način pripreme
U rastopljenu mast i maslac dodajemo šećer, prašak za pecivo i žumanca. Dodajemo brašnom koliko je potrebno, da se zamesi elastično testo od maslaca.
Podelimo na dva dela. Jedan deo stavljamo u frižider, a drugi razvučemo na koru veličine pleha u kome ćemo peći kolač. Pleh namažemo mašću i posipamo brašnom. Stavljamo razvijenu koru i posipamo grizom (1 supena kašika).
Umutimo belanca sa šećerom (300g) i malo soka od limuna na čvrst sneg. Dodajemo vanilu i sitan sir (1/2kg). Dobijenu smesu rasporedimo preko kore i posipamo drugom kašikom griza.
Ivadimo testo iz frižidera i krupno izrendamo preko smese. Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
