bonapeti.rs»Recepti»Sendviči»Burgeri»Mini burgeri za žurku

Mini burgeri za žurku

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
Početnik
509272k59
Mini burgeri za žurku
Fotografije: Nina Ivanova Ivanova
1 / 2
03/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
80 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
16
"Da bismo probali ove mini burgere, spremni smo da napravimo ne jednu, već dve žurke"

Potrebni sastojci

  • za lepinje
  • sveže mleko - 200 ml
  • voda - 100 ml
  • maslac - 60 g
  • brašno - oko 500 g, belo
  • kvasac - 1 kesica, suvi (7 g)
  • šećer - 2 kašike
  • so - 1 i 1/2 kašičica
  • jaja - 2 komada
  • susam - ili druge semenke, po izboru
  • za ćufte
  • mleveno meso - 700 g (mešavina telećeg i svinjskog 1:1)
  • luk - 1 glavica
  • univerzalni začin - 2 kašike vegete
  • biber - 1 kašičica
  • čili - 1 kašika, ljuti
  • kurkuma - 1 kašičica
  • peršun - 1 kašičica, suvi
  • jaja - 2 komada (1 komad za premazivanje)
  • soda - 1 kašičica
  • beli luk - 2 čena
  • prezle - 50 g ili mrvice hleba
  • kečap
  • topljeni sir - listići
* merne jedinice

Način pripreme

Zagrejte mleko, vodu i maslac u dgovarajućoj posudi na umerenoj temperaturi, koliko da se maslac otopi. Posebno pomešajte 100 g brašna, kvasac, šećer, so i jaje. Dodajte smesu sa maslacem i mlekom.

Dobro promešajte i polako dodajte brašno i mešajte, dok dobijete meko testo. Testo zamesite u loptu i stavite ga u posudu, pokrijte ga i ostavite ga da duplo naraste.

Kada bude gotovo, napravite loptice veličine oraha, spljoštite ih i stavite u tepsiju, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite ih da narastu još 15 minuta. Premažite ih umućenim jajetom i preko posipajte susam. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 15 minuta.

Pomešajte mleveno meso, jaje, prezle, luk, sodu i sve druge začine. Napravite male burgere, tako da budu veličine lepinjica.

Imajte u vidu da će se lepinje tokom pečenja malo naduti, dok će se burgeri smanjiti tokom prženja. Stavite meso u tiganj sa dnom koje se ne lepi i pržite dok ne bude gotovo.

Napravite burgere, tako da između lepinja stavite listić topljenog sira, meso, kečap i učvrstite čačkalicom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: