Način pripreme
Kadaif rasporedite u odgovarajući pleh. Pospite kadaif ravnomerno orašastim plodovima, cimetom i karanfilićem. Pecite na 180 stepeni do zlatne boje.
Žumanca umutite sa šećerom, dodajte brašno i vanilu. Mleko ugrejte na vatri do ključanja i sklonite sa vatre.
Ostavite ga za kratko, da se prohladi, a zatim ga dodajte u tankom mlazu u smesu sa žumancima. Neprestano mešajte, da se ne stvore grudve.
Kada se smesa ujednači, vratite je na vatru i kuvajte je dok se ne zgusne. Vodu promešajte sa šećerom i ugrejte je. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
Ostaje vam samo da prokuva i iskoristite sirup da prelijete kadaif. Odozgo sipajte mlečni krem. Po želji, ukrasite orašastim plodovima. Ohladite pre služenja.
