Način pripreme
Sirup se skuva, malo pre nego što ga skinete sa ringle, stavite kašičicu limunovog soka i maslac. Tako gotovim sirupom zalivate kadaif.
Ostavite ga sa strane da upije i da se malo ohladi.
Nakon čega pripremite krem. Žumanca sa malo svežeg mleka i skroba mutite u ne mnogo gustu kašu. Pavlaka, ostalo mleko i šećer se stavljaju se na ringlu.
Kada provri, dodaje se u tankom mlazu smesu od jaja i meša se energično dok krem ne bude gotov.
U gotov krem se dodaje vanila.
Ohlađeni domaći kadaif se zaliva kremom i dekoriše se po želji orasima ili pistaćima.
Uživajte u ovom neodoljivom Ekmek kadaifu!
