Način pripreme
Vodu sipajte u šerpu. Stavite 80 g melase, koju možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. Nakon toga sipajte šećer i kvasac.
Smesu promešajte i sipajte u flaše, ali umesto poklopaca stavite balone i ostavite da fermentiše 6-7 dana.
Nakon tog perioda videćete mehuriće u flašama, a to znači da je fermentacija završena i da je dobro za destilaciju.
Destilišite rum tako što odvojite prvi tok i slabiji alkohol (patoku). Ostavite ih na hladnom 3 dana. Dobili ste takozvani beli rum. Njega možete koristiti u koktelima.
Da bi napravili zlatni rum, treba da dodate karamel i da ovakav ruk odstoji u hrastovom buretu do 2 meseca. A da bi od zlatnog ruma dobili crni rum, samo treba dodati malo melase i da ostavite rum da odleži još malo.
