Način pripreme
Stavite testeninu da se kuva u vreloj, posoljenoj vodi sa nekoliko kapljica ulja. Nemojte da je prekuvate, ostavite je sa bude žilava! Ohladite je u vodi i dobro ocedite.
U tiganju sa maslinovim uljem proržite sitno iseckane kockice luka i sitno iseckan beli luk. Dodajte crvenu papriku, isečenu na kockcie. Posolite. Ostavite povrće da bude hrskavmo.
Dodajte testeninu i vino. Kuvanje paste i vina joj ne dodaje samo neobičnu i lepu boju, nego i veoma nežan ukus koji podseća da plemeniti napitak.
Začinite origanom.
Čim vino ispari, jelo je gotovo.
Pospite rendanim parmezanom i ukrasite pestom od pešuna po želji.
