Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Zečetina»Pirinač u Rerni»Zečetina sa pirinčem i povrćem

Zečetina sa pirinčem i povrćem

Sia RibaginaSia Ribagina
Šef kuhinje
5701302k117
Zečetina sa pirinčem i povrćem
Fotografije: Sia Ribagina
1 / 3
30/10/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
130 min.
Porcije
6
"Praznik za oči, praznik za stomak"

Potrebni sastojci

  • zečetina - 1/2 zeca
  • biber - 5 zrna
  • luk - 1 mala glavica
  • peršun - 1/2 veze
  • za pirinač
  • pirinač - 1 šolja
  • šargarepa - 1 komad, velika
  • paprike - 2 komada, crvene, pečene
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • estragon - 1 kašičica
  • biber
  • so
  • peršun - 1/2 veze, listovi
  • vino - 1 šolja, belo
  • bujon - 2 šolje, od kuvanja
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpu stavite pola zeca zajedno sa i pola iseckane glavice luka, biber i drške peršuna. Kuvajte dok meso ne bude gotovo, izvadite i ostavite da se ohladi.

Procedite bujon, ostavite 2 šolje da prelijete pirinač. Operite pirinač u cediljki tekućom vodom.

Izrendajte šargarepu, isecite paprike i peršun. Odvojite zečetinu od kostiju i iskidajte na komade.

Ugrejte rernu na 180 stepeni. U pleh stavite pirinač, začine, povrće i maslinovo ulje. Sipajte bujon i belo vino, promešajte.

Stavite pleh urernu i pecite pirinač 30-40 minuta dok ne bude gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: