Način pripreme
Odvojimo belanca i žumanca. U posudi umutimo belanca na sneg. U drugoj posudi se umute žumanca i pivo.
Dodajte se prosejano brašno, pomešano sa praškom za pecivo i solju. Lepo se promeša, dodaju se belanca i ponovo se promeša.
Viljuškom se izgnječi sir i takođe se dodaje u smesu. Ponovo se promeša. Kašikom se uzima od testa i stavlja se u ugrejano ulje.
Uštipci se peku sa obe strane, nakon toga se stavljaju na salvetu ili ubrus da se ocedi višak masti. Serviraju se topli.
