Način pripreme
Iskidajte glavicu karfiola na ružice. Dobro ih operite i prebacite u šerpu sa blago posoljenom vodom.
Blanširajte nekoliko minuta i izvadite pomoću rešetkaste kašike.
Umutite jaja i dodajte u njih pivo i crni biber i alevu papriku. Izmešajte i dodajte brašno - kašiku po kašku.
Dobija se smesa koja je konzistencije boze.
Umočite karfiol u ovu smesu i pržite u dobro zagrejanom ulju. Ocedite meze od piva na papirnom ubrusu.
Zalogaji od piva i karfiola su veoma ukusni!
